Mangez pour avoir de la chance : le guide complet de la nourriture Feng Shui pour le réveillon du Nouvel An

Mettre la table pour la prospérité

Le changement d'une année à l'autre possède un pouvoir particulier. Nous pouvons exploiter cette énergie dans nos projets et nos actions.

En Feng Shui, cet art ancestral de vivre en harmonie avec son environnement, l'alimentation joue un rôle essentiel. Votre repas du réveillon du Nouvel An n'est pas seulement un moment de plaisir. Les aliments sur votre table peuvent façonner l'énergie des douze prochains mois.

Voici les cinq aliments Feng Shui incontournables pour votre festin du Nouvel An :

• Poisson (鱼 Yú) : pour le surplus et l'abondance
• Dumplings (饺子 Jiǎozi) : pour la richesse et la fortune
• Nouilles longues (长面 Chángmiàn) : pour la longévité et une vie douce
• Rouleaux de printemps (春卷 Chūnjuǎn) : Pour la richesse (comme des lingots d'or)
• Boulettes de riz sucrées (汤圆 Tāngyuán) : pour la convivialité et l'harmonie en famille

Pourquoi ces aliments portent-ils chance ? Découvrons ensemble les secrets de ces aliments savoureux et porte-bonheur.

Comprendre le « pourquoi »

Pour bien utiliser ces aliments, il faut comprendre ce qui les rend spéciaux : un mélange d'énergie, de symboles et de langage.

En Feng Shui, tout possède l'énergie vitale, ou Qi. La nourriture est riche en Qi. La forme, la couleur, la croissance et le nom d'un aliment influencent le type d'énergie qu'il apporte.

Les symboles sont très importants. De nombreux aliments porte-bonheur sont choisis car leurs noms chinois évoquent la richesse, la chance ou les bonnes choses. Il s'agit de se fixer des objectifs avec énergie.

Le mot « poisson » (鱼, Yú) se prononce comme « surplus » (余, Yú). Manger du poisson, c'est inviter l'abondance dans sa vie.

Le mot pour « mandarine » (桔, Jú) a le caractère pour « chance » (吉, Jí), reliant le fruit à la bonne fortune.

Bien que ces coutumes soient souvent utilisées pour le Nouvel An lunaire, elles sont efficaces pour tout nouveau départ. Les utiliser le 31 décembre est tout aussi puissant.

Le recueil ultime de l'alimentation

Voici un guide complet des aliments Feng Shui les plus importants pour la nouvelle année, classés selon le type de chance que vous souhaitez. Utilisez-le pour planifier votre repas porte-bonheur.

Pour la richesse et la prospérité

Ces aliments ressemblent à de l’argent ou ont des noms qui évoquent la richesse.

Poisson entier (鱼 Yú)
C'est le plat le plus important pour la richesse. Le mot « yú » signifie à la fois poisson et extra. En le mangeant, vous montrez que vous souhaitez l'abondance pour l'année à venir.

Le poisson doit être servi entier, avec la tête et la queue. C'est le gage d'un bon début et d'une bonne fin d'année.

Pendant le repas, pointez la tête du poisson vers l'invité d'honneur ou la personne la plus âgée. Laissez-en quelques-uns pour les finir le lendemain. Cela montre que votre richesse sera si grande qu'elle durera jusqu'à la nouvelle année.

Dumplings et rouleaux de printemps (饺子 & 春卷)
Ce sont de puissants symboles de richesse. Les raviolis ressemblent à de vieilles pièces d'or ou d'argent chinoises.

Les gens disent que plus il y a de plis dans l'emballage de vos boulettes, plus vous êtes riche.

Les rouleaux de printemps ressemblent à des lingots d'or. Leur extérieur doré et frit en fait un savoureux symbole de richesse.

Mandarines et oranges (桔 & 橙)
Ces fruits dorés sont courants pendant le Nouvel An. Leur forme ronde évoque la plénitude, tandis que leur couleur dorée symbolise la richesse.

Le mot pour mandarine (桔, Jú) se prononce comme celui qui signifie chance (吉, Jí). Le mot pour orange (橙, Chéng) se prononce comme celui qui signifie succès (成, Chéng). Avoir ces fruits signifie que vous souhaitez une année heureuse et réussie.

Pour la santé et la longévité

Ces aliments sont synonymes d’une vie longue et saine.

Nouilles de longévité (长寿面 Chángshòumiàn)
Le sens est clair : ces nouilles extra-longues témoignent de votre désir de vivre longtemps.

La règle la plus importante est de ne pas couper les nouilles. Gardez chaque nouille le plus longtemps possible, de la casserole à la bouche. Essayez de les aspirer bruyamment sans les mordre en deux.

Légumes à feuilles vertes
Les légumes verts comme le bok choy ou les feuilles de moutarde sont servis pour offrir aux parents une longue vie. Ils symbolisent également la croissance et les nouveaux départs.

Pour le bonheur et l'harmonie familiale

Ces plats mettent l’accent sur la douceur de vivre et les liens familiaux.

Boulettes de riz sucrées (汤圆 Tangyuán)
Ces savoureuses boulettes de riz sont servies dans une soupe sucrée. Leur nom et leur forme en font un plat incontournable.

Ces boules rondes symbolisent la plénitude et les retrouvailles familiales. Leur nom, Tāngyuán, sonne comme le mot « réunion » (团圆, Tuányuán). Les manger ensemble est un doux vœu d'unité familiale.

Gâteau du Nouvel An (年糕 Niángāo)
Ce gâteau sucré et collant est fait à base de farine de riz. Son nom est un jeu de mots. « Niángāo » se prononce comme « année supérieure » (年高).

Manger du Nian'gao signifie que vous souhaitez progresser pour l'année à venir. Cela signifie des revenus plus élevés, un meilleur emploi, de meilleures notes et une croissance dans tous les domaines de la vie.

Élaborer votre menu de bon augure

Un repas Feng Shui réussi ne se résume pas à des ingrédients. La façon dont vous le planifiez, le nombre de plats et l'équilibre des énergies sont tous importants.

Le nombre magique de plats

Dans la culture chinoise, les nombres ont une signification. Le nombre de plats sur votre table peut stimuler vos objectifs.

Essayez de composer huit plats . Le chiffre huit (八, Bā) sonne comme le mot qui signifie « prospérer » (发, Fā). Un repas de huit plats montre que vous aspirez à la richesse.

Ou visez 9 plats . Le nombre neuf (九, Jiǔ) sonne comme le mot « durable » (久, Jiǔ). Ce nombre est bon pour souhaiter une longue vie, un amour durable et une richesse stable.

Évitez les 4 plats . Le mot « quatre » (四, Sì) sonne comme « mort » (死, Sǐ). Servir quatre plats est censé porter malheur.

Équilibrer les cinq éléments

Pour une ambiance harmonieuse, intégrez les cinq éléments du Feng Shui : le Bois, le Feu, la Terre, le Métal et l’Eau à vos repas. Équilibrez ces énergies grâce aux couleurs et aux saveurs des aliments.

En incluant des aliments de chaque élément, vous créez un repas savoureux et équilibré en énergie.

L'art de servir

La façon dont vous présentez et partagez le repas ajoute du sens.

Si possible, utilisez une table ronde. Une forme ronde favorise la fluidité des conversations et permet à chacun de se sentir inclus.

Votre humeur en cuisine et en mangeant est l'ingrédient secret. Écoutez de la musique joyeuse en cuisinant. En mangeant, soyez reconnaissant pour l'année écoulée et impatient d'entamer la nouvelle. Cette bonne humeur est le Feng Shui le plus puissant de tous.

Aliments à éviter consciemment

Tout comme certains aliments apportent une bonne énergie, d'autres peuvent être source de problèmes ou de malchance. Sachez quoi exclure de votre menu.

Voici les aliments à éviter le soir du Nouvel An :

• Aliments blancs nature : Dans certaines traditions, le blanc peut symboliser la mort et la tristesse. Cela ne concerne pas le riz, les raviolis ou le tofu, mais évitez de servir des aliments blancs nature comme un bloc de tofu nature.

• Objets cassés : Ne servez pas de nourriture dans des assiettes ébréchées et ne présentez pas de poisson cassé. Cela signifie que les objets se défont. Manipulez vos aliments et votre vaisselle avec précaution.

• Aliments amers : Évitez les aliments amers comme le melon amer. Leur consommation pourrait vous faire passer une année difficile. Privilégiez plutôt des saveurs savoureuses, sucrées et équilibrées.

• Porridge ou congee : Bien que réconfortant, le porridge est associé à la pauvreté. Évitez-en le premier jour de la nouvelle année pour éviter de donner l'impression d'être à court d'argent.

Un exemple de menu en action

Voici comment combiner ces idées. Voici notre menu 8 services préféré pour une nouvelle année pleine de chance.

Notre menu de 8 plats de bon augure :

• Apéritif : Rouleaux de printemps dorés (春卷)

  • Pour un début riche. Ces petits pains croustillants ressemblent à des lingots d'or.

• Plat principal 1 : Poisson entier cuit à la vapeur avec gingembre et oignons verts (清蒸鱼)

  • La pièce maîtresse de l'abondance. Servi entier pour un début et une fin heureux.

• Plat principal 2 : Champignons shiitake braisés au bok choy (冬菇扒菜胆)

  • Pour la longévité (bok choy) et la fortune (champignons).

• Plat principal 3 : Raviolis poêlés (煎饺)

  • Pour la richesse. Chaque boulette est une petite pièce d'or de la fortune.

• Plat principal 4 : Crevettes sautées aux poivrons rouges (炒虾)

  • Pour le bonheur. Le mot pour crevette (虾) en cantonais se prononce comme rire (哈).

• Aliment de base : Nouilles de longévité avec un bouillon simple (长寿面)

  • Pour une longue conservation. Servir dans des bols individuels, sans couper les nouilles.

• Soupe : Soupe au poulet et au maïs (玉米鸡汤)

  • Une soupe dorée et réconfortante qui apporte réconfort et stabilité.

• Dessert : Boulettes de riz sucrées (汤圆) et plateau d'oranges

  • Pour l'unité familiale, l'harmonie, le succès et la chance.

Ce menu est notre tradition. Le préparer ensemble apporte une touche chaleureuse à la cuisine, un véritable Feng Shui.

Votre festin de fortune vous attend

Votre repas Feng Shui du réveillon du Nouvel An est bien plus qu'un simple repas. C'est une façon savoureuse et efficace de fixer vos objectifs pour l'année à venir.

N'oubliez pas que les ingrédients les plus importants sont une bonne attitude et le plaisir de partager. Rassemblez vos proches, cuisinez avec un objectif précis et mangez avec gratitude.

Que votre table soit pleine, votre cœur heureux et votre nouvelle année riche de bonnes choses.